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lalelou

Laktosefreie Milch ok?

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lalelou

Ratten sollen ja keine Milch bekommen, max. Joghurt oder Hüttenkäse wg. der Laktose. Ergo sollte laktosefreie Milch ab und zu erlaubt sein, oder?

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Niniel

Hey

 

Könnte so sein. 

Ich persönlich halte Milch allerdings für kein gesundes Lebensmittel (daran ist nicht nur Laktose schuld, sondern auch Galaktose, Hormone, Kasein, ..), weshalb ich es nicht verfüttere und es auch nicht empfehlen würde.

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foxtrot

Hallo,

 

in laktosefreier Milch ist ja dennoch Laktose drin. Es wird lediglich das Enzym Laktase beigegeben zum Spalten der Laktose. Das Enzym fehlt Menschen mit Laktoseintoleranz nämlich.

Ganz grob vereinfacht dargestellt.

 

LG
fox

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lalelou

Ok, dann gebe ich nächstes mal besser nix mehr von meinem Griesbrei ab (hatte ihn aber eh mit Wasser und Zucchini gestreckt).

bearbeitet von lalelou

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mtj

@foxtrot

 

die laktase spaltet die laktose direkt auf (zu galaktose und glucose, daher schmeckt sie auch süßer) und damit ist in laktosefreier milch praktisch keine laktose mehr. Laktosefreie milch ist also tatsächlich quasi frei von laktose ;)

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foxtrot

Das stimmt so nicht. Es. Bleibt dennoch ein Gehalt von 0,1g auf 100g. Komplett frei ist sie nicht, darf aber dennoch so bezeichnet werden.

Und ich ja habe geschrieben, dass das Enzym beigegeben wird zur Aufspaltung.

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