Hallo,
ich hab die drei Monate oben in 1 Monat geändert. 
Ratten vom Hobbyzüchter sind leider oft nicht zahmer als aus dem Zooladen, da solche Vermehrer (und man muss so jemanden im Allgemeinen als Vermehrer bezeichnen, da die allerwenigsten eine Ahnung von Genetik haben und einfach irgendwelche Ratten zusammensetzen) sich oft nicht die Zeit nehmen (können), die Ratten ausführlich zu zähmen.
Da sind dann 4 Wochen noch keine lange Zeit, je nachdem was/wie viel sie vorher für Erfahrungen mit Menschen hatten und je nach Charakter der Ratten.
Ich würde einfach so weiter machen wie bisher: Die Ratten mit Leckereien locken. Du kannst Dir z. B. Joghurt immer weiter oben auf Hand oder Arm schmieren, dass sie mit der Zeit ganz auf Deine Hand kommen müssen und auf Dich drauf klettern. Wenn sie dann recht sicher auf Deine Hand kommen, kannst Du mal versuchen, wie sie reagieren, wenn Du Deine Hand hochhebst. So lernen sie, dass hochheben nichts schlimmes ist und nichts passiert.
Ich denke, das mit dem anfassen lassen wird sich dann auch mit der Zeit bei solchem Training ergeben. Wenn sie dann Körperkontakt mit Dir und Deinen Händen als etwas positives kennenlernen, dann kannst Du sie auch mit den Händen greifen und hochheben. Dabei am besten die Hand von unten unter die Ratte schieben.
Hättest Du vielleicht ein Foto von Deinem Käfig?
Auslauf in einem Zimmer mit vielen Versteckmöglichkeiten würde ich so scheuen Ratten auch eher noch nicht geben. Wenn das Auslaufende in einer wilden Jagd endet, zerstört das alles Vertrauen, was vorher schon aufgebaut wurde.
Aber vielleicht hast Du die Möglichkeit, irgendwo mit Holzplatten oder so eine kleinere Ecke abzusperren oder das Badezimmer zu nutzen.
Dann kannst Du, wie schon gesagt wurde, versuchen die Ratten mit einer Röhre herauszuheben und dort hin zu bringen. Oft sind Ratten dann im Auslauf (anfangs nur mit Dir als "Kletterbaum" ^^) neugierig, Dich zu erforschen und merken, dass Du ja doch ganz nett bist. 