Hallo
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jetzt muss ich doch mal nachfragen: Du sagst, dass die Holzetagen nach P.. i stinken, aber alles andere aus Holz und Kork ist, stinken denn diese Gebrauchsgegenstände nicht auch nach einiger Zeit nach P..i ? Also bei mir ist das jedenfalls so. 
Kannst du denn die Rückwand nicht gegen ( je nach Breite der Brätter) gegen 2-3 Holzbretter( Regalböden) austauschen? Die sind auf jeden Fall stärker als so dünne Schrankrückwände. 
Also ich stehe ja mittlerwiel auf Döme. ( Wil meinen nicht mehr missen) Ich mag aber auch meine Voliere, da kann man so schön gestalten und aufhängen, was beim K-Dom leider etwas zu wünschen übrig lässt.
Aber ehrlich, mir wäre eine Voliere ( in deinem Fall eher 2) lieber, als nachts die Ratten einzufangen. Und oh je, wenn sie sich bei ihrem nächtlichen Ausflug verletzen
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Ich hoffe du findest schnell für beide Probleme ( Rückwand und Schimmel ) eine Lösung
Viel Glück
Grüße
Simi