Hey
Ja klar sind die Etagen der Döme verbunden, guck dir mal Bilder an, fast immer siehst du dann im Hintergrund eine "stufentreppe von der seite" habe selber aber keinen und bin auch absolut nicht begeistert von denen. Allerdings gehen die Meinungen dazu hier weit auseinander 
Gut, für dich wäre es aber trotzdem ne gute Lösung weil du dadrin soweit ich informiert bin auch Farbmäusle artgerecht halten kannst, wärst vom Käfig her mal nicht gebunden. Sehen schon gut aus und sind wohl so ziemlich unzerstörbar aber auch sehr teuer.
Mein Liebling, für die rattenhaltung (für Mäuse wegen verschiedenem nicht so geeignet, glaube ich) ist der " Savic Royal 95 Double " da gehen die Meinungen aber wieder sehr weit auseinander 
Inwiefern aufwändiger?
Wie Nadaniente schon erwähnte Ratten sind einiges intelligenter aus Mäuse, das ist natürlich auch Programm. Ratten brauchen täglichen Auslauf, wenn du dir da nicht oft was neues für einfallen lässt, tun sie es 
Ratten sind teilweise (nicht alle) sehr fordernd, wenn sie sih mal daran gewöhnt haben von dir bespasst und mit leckerchen versorgt zu werden, kannst du oft nicht am Käfig vorbeilaufen weil alle fast durchs Gitter schlüpfen und aufmerksamkeit wollen.
Es sind viele kleine Dinge, die Ratten von dir wollen, mit der Zeit weisst du einfach was und wann 
Zur Ernährung:
Ratten sind gut an verschiedenes Frischfutter zu gewöhnen, aber Pass hier besonders am Anfang etwas auf... Gerade in der Eingewöhningszeit und der Zeit bis sie zahm sind, neigt man eben sehr stark dazu die Tierchen zu verwöhnen... Ergebnis: sehr anspruchsvolle Leckermäulchen 
Schau dir dazu am besten Listen im Internet an und probier aus, was sie mögen, sie werden bei neuem nicht direkt reinhauen (es sei denn es handelt sich um Mais, Nudeln, Käsepaste...
) sondern müssen sich erst daran gewöhnen, also immer wieder anbieten auch wenns kaum angerührt wurde, für'n Anfang Karotte, Fenchel, Apfel ist gut verträglich
Lg