Ich hab auch etwas gebacken und habe direkt eine Frage...
Ich hab einfach mal ein paar "Brocken" gebacken, bestehend aus :
- Dinkelmehl
- Wasser
- Apfel (geraspelt)
- Karotte (geraspelt)
- Birne (geraspelt)
- Zuckerfreies Korn Müsli (sonnenblumenkerne, Haferflocken, weizenflocken, Hirse, Kürbiskerne)
Das ganze habe ich auf umluft bei 200 grad 40 min lang gebacken.
Nun meine Frage:
Sie sind zwar zu 90% fest geworden, im inneren aber noch etwas "brotartig" also weicher. Ist das schlimm? Bzw schädlich?
Danke im Vorraus