Erstmal danke, dass ihr die Kleine nicht einfach ihrem Schicksal überlassen habt. So eine ungeplante Übernahme ist natürlich schwierig. 🐀
Nach den Fotos würde ich auf ein Weibchen tippen. Ich sehe keine Hoden, dafür wirken Zitzen erkennbar. (Das ist aber eine/meine Meinung). Am sichersten wäre aber eine Kontrolle bei einer rattenerfahrenen Tierarztpraxis.
Wichtig wäre jetzt direkt zu klären, ob sie vorher Kontakt zu Böckchen hatte. Falls ja, könnte sie trächtig sein. Bei Ratten geht das leider sehr schnell.
Zum Beißen: Bitte erstmal nicht bedrängen und nicht einfach greifen. Sie ist vermutlich komplett gestresst, hat die Umgebung gewechselt und weiß nicht, was passiert.
Ratten sollten außerdem nicht alleine gehalten werden. Sie braucht also langfristig passende Gesellschaft, idealerweise weibliche Artgenossen. Aber bitte nicht einfach zusammensetzen, sondern mit richtiger Integration. Da kann eine Rattenhilfe in der Nähe sehr gut unterstützen.