Huhu! 
Ich habe auch eine Omi, die im Oktober 3 Jahre alt wird.
Sie war früher der reinste Irrwisch, daher auch ihr Name "Quickie". 
Mittlerweile liegt sie sehr lange in ihrer Hängematte, schläft deutlich mehr als die Jüngeren. Sie lässt sich auch öfter unterbuttern, die Kleinsten dürfen ihr sogar das Futter aus dem Maul klauen.
Das Verhalten deiner Omis ist also völlig normal.
Außerdem hat unsere Quickie HHL, teilweise klappt hinten gar nix mehr.
Aber: für Bananenchips und Babybrei wird sie wieder 5 Monate alt! Dann geht es kopfüber die Sofalehne runter, Babys werden üder den Haufen gerannt, und wir bekommen sie nicht mehr von unseren Händen weg.
Vielleicht wäre das für deine Omis auch was: lock sie mit Futter und Leckerlis. Wenn du die Möglichkeit hast, gib den alten Damen mal getrennt von den Jüngeren Auslauf. Dann kannst du dich nur um sie kümmern und mit ihnen kleine, leichte Futterspiele machen.
Muss ja nichts anstrengendes sein, muss auch keine Action mehr sein. Wenn wir mal 80 Jahre alt sind, wollen wir auch nicht mehr in die Disco. 
Aber für Leckerlis etwas mehr bewegen, meinetwegen über dein Bein klettern oder Männchen machen, das ist sicher im Sinne der Damen.
Grüßlein und viel Spaß!
Und noch eine lange Zeit mit deinen Omis!
Edit:
Sehe gerade, du hast ja nur 3 Ratten. Da entfällt natürlich der getrennte Auslauf, da sie wohl alle so alt sind?
Mir fällt außerdem noch ein: ich kann Drotning da zustimmen: neue, etwas jüngere Ratten machen die meisten Omis noch mal so richtig fit. Voraussetzung ist natürlich eine gute Gesundheit.